la rigueur du nature.
Le Domaine du Fougueyrat explore l’IGP Périgord avec exigence et liberté, pour élaborer des vins natures droits et gastronomiques.
un cépage, trois visions
Au Domaine du Fougueyrat, nous explorons la profondeur d’un unique cépage, le Sémillon, pour en révéler toutes les facettes. Ainsi, nous avons conçu une gamme triptyque en IGP Périgord, où chaque vin naît d’une vinification distincte appliquée à la même matière première.
De la finesse d’un pétillant à la complexité d’une macération, nos raisins offrent une palette aromatique infinie. Nos étiquettes incarnent cette aventure, en suivant les escapades de Vivi, notre jument et mascotte, à travers le Périgord et ses lieux enchanteurs.
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L’exigence de la liberté
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La liberté du vin nature s’épanouit grâce à une maîtrise technique absolue. Cette rigueur commence bien avant la vendange par une viticulture douce et régénératrice. Ainsi, nous semons des féveroles chaque année, sur nos sols cultivés en agriculture biologique. Une fois roulé, ce couvert végétal libère naturellement l’azote essentiel à la vigne, diminuant le besoin d’intrants chimiques et renforçant la résilience de nos ceps.
Ce travail précis de la vigne nous permet par la suite une intervention minimale lors de la vinification pour produire des vins sans sulfites ajoutés, révélant toute la pureté de notre Sémillon. Notre gamme vous invite à explorer de nouvelles saveurs, pour que chaque bouteille devienne complice d’un moment de partage authentique et curieux.
la richesse du périgord
Nos vignes de Dordogne, région à la gastronomie emblématique, sont le terrain de jeu idéal pour une viticulture moderne et audacieuse. Sous l’appellation IGP Périgord, notre vignoble, de 1,6 hectares, laisser parler sa créativité. Ici les sols argilo-calcaire font le bonheur de notre cépage roi, le Sémillon, lui conférant minéralité et fraîcheur.
De la conduite de la vigne à la vinification, notre travail est guidé par des valeurs de liberté, de création, d’évasion et d’innovation.
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